BLUEBERRIES - ΜΥΡΤΙΛΟ

Το μύρτιλο είναι θάμνος. Οι καρποί του ανήκουν στην οικογένεια των μούρων. Θεωρείται  πηγή αιώνιας νιότης. Τρώγονται ωμά και γίνονται μαρμελάδες, μπαίνουν σε σάλτσες.  Με τα φύλλα τους αρωματίζουμε τα κρέατα, τα λουκάνικα, το κυνήγι, τα ψάρια, τα τα τυριά, τα κρασιά, τα ξερά σύκα. Επίσης χρησιμοποιούνται στην αρωματοποιϊα και στην κοσμετολογία. 

Θεωρούνται ότι

• Ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα

• Μειώνουν την κακή χοληστερόλη

• Καταπραϋνουν τις αλλεργικές αντιδράσεις

• Είναι φτωχά σε λίπος, νάτριο και θερμίδες

• Μειώνουν το κοιλιακό λίπος

• Προστατεύουν από εγκεφαλικά επεισόδια

• Περιέχουν βιταμίνες C & A, σίδηρο, μαγγάνιο, φρουκτόζη

• Προστατεύουν από διαβήτη

• Είναι αντιοξειδωτικά