ΦΑΒΑ ΕΛΛΗΝΙΚΗ

Σε ένα εβδομαδιαίο διατροφικό σχήμα της παραδοσιακής ελληνικής μεσογειακής διατροφής δεν είναι δυνατόν να απουσιάζει ένα τρόφιμο όπως η φάβα.

Ένα ευεργετικό τρόφιμο στο οποίο οι Ρωμαίοι έδιναν τόσο μεγάλη σημασία ώστε είχαν δώσει το όνομά του σε μια από τις πιο γνωστές ρωμαϊκές οικογένειες: τους Φάβιους.

Η φάβα προέρχεται από αφυδατωμένα σπέρματα αρακά και είναι ένα τρόφιμο που ανά 100γρ μερίδας αποδίδει μόνο 85 θερμίδες!! Επίσης αποτελεί ένα εξαίσιο υποκατάστατο του κρέατος.

Εκτός από τη μορφή της σούπας που όλοι γνωρίζουμε, μπορεί να μαγειρευτεί σαν πουρές, να μπει σε σαλάτες με λαχανικά, να γίνει ντιπ αλλά και να μαγειρευτεί με ριζότο.

ΘΕΩΡΕΙΤΑΙ ΟΤΙ:

• Διατηρεί τα επίπεδα χοληστερίνης και σακχάρου στο αίμα σε φυσιολογικά επίπεδα

• Συμβάλει στην καλή λειτουργία του εντέρου

• Περιέχει υδατάνθρακες, πρωτεϊνη